常常小朱跟朋友說我家賣雞捲，朋友就問是雞肉捲嗎？
要不然就是問，既然包的是豬肉，為何叫雞捲不叫豬捲？
雞捲其實跟雞是扯不上邊的，相傳這是福建地區的一種食物，以前生活困苦，吃剩的菜倒掉可惜，當時的人就用剩菜加點魚漿，以豆腐皮捲起來油炸，起鍋後切片食用，就這樣演變成一道市民小吃。因為是用剩菜再製的，算起來就是多出來的捲，也就是加捲 (台語ㄍㄟㄍㄥˋ)，傳到台灣之後，用閩南語直譯就變成雞捲了。很有趣吧～
- Apr 28 Wed 2010 21:14
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雞捲為什麼叫雞捲？
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